Cusumano Benuara

 

8.60

Annata: 2013

Vino prodotto con uve Nero d'Avola per il 70% e Syrah per il 30%, ha un colore rubino molto compatto, e un profumo fruttato molto gradevole. Gusto morbido e leggermente persistente, con ideale abbinamento ai secondi con carni rosse, agli arrosti e ai formaggi stagionati. Servire la bottiglia ad una temperatura tra i 16 e i 18 gradi.

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Codice: VC002. Categories: , , , .

Descrizione

Tipologia

Rosso

Zona di produzione

Tenuta Presti e Pegni. Alcamo (TP). 70 ettari, 250 m sul livello del mare, esposizione al sole dall’alba al tramonto, terreno argilloso compatto, grande complessità nei vini.

Uve

Nero d’Avola 70%, Syrah 30%.

Esposizione

Nero d’Avola a sud, Syrah a sud-est.

Età media dei vigneti

Nero d’Avola 14 anni, Syrah 9 anni.

Allevamento

Vigneti allevati a spalliera, densità 5000 piante per ettaro per il Nero d’Avola e 5000 piante per ettaro per il Syrah.

Resa

60 q di uvaper ettaro.

Vendemmia

Manuale, il Nero d’Avola nella prima decade di settembre, il Syrah nell’ultima decade di agosto.

Vinificazione

Diraspatura mecerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 7°C, fermentazione a 26°-28° con frequenti rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e successivo
affinamento 80% in acciaio e 20% in botti da 20 hl.

Gradazione

13.50%

Temperatura di servizio

16-18 gradi

Per tutte le altre informazioni visitate il sito ufficiale della cantina www.cusumano.it

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