Cusumano Cubìa

 

14.00

Annata: 2006

Cubìa è prodotto dai vigneti di Ficuzza (PA) attraverso un’attenta raccolta manuale delle uve. L’aspetto del vino è giallo dorato, con un profumo ampio di frutta e vaniglia, e un sapore fresco e leggero, estremamente gradevole anche nel retrogusto. Abbinabile a primi e secondi di pesce, o formaggi anche freschi, può essere servito a una temperatura tra i 12 e i 14 gradi.

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Codice: VC009. Categories: , , .

Descrizione

Tipologia

Bianco

Zona di produzione

Tenuta Ficuzza. Piana degli Albanesi (PA). 189 ettari, 700/800 m di altitudine, terreno franco argilloso, 60 microaree.

Uve

Insolia 100%.

Esposizione

Sud.

Età media dei vigneti

14 anni.

Allevamento

Vigneti allevati a spalliera, densità 4500 piante per ettaro.

Resa

60 q di uva per ettaro.

Vendemmia

Manuale, prima decade di settembre

Vinificazione

Macerazione a freddo e successiva defecazione statica. Fermentazione in botti da 20 hl e permanenza sulle fecce di fermentazione per circa sei mesi, successivo affinamento in bottiglia.

Gradazione

13.00%

Temperatura di servizio

8-10 gradi

Per tutte le altre informazioni visitate il sito ufficiale della cantina www.cusumano.it

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