Cusumano Nero D’Avola

 

8.50

Annata: 2013

Realizzato con uve Nero d’Avola al 100%, il vino ha un colore rosso rubino piuttosto carico e profondo, con olfatto sollecitato da richiami a more e altri frutti di bosco, ulteriormente arricchite da evidenti note erbacee. Sapore corposo e con una buona persistenza. Ideale abbinamento con secondi di carne, servendo a 14 – 16 gradi.

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Codice: VC007. Categories: , , .

Descrizione

Tipologia

Rosso

Zona di produzione

San Giacomo. Butera (CL).

Uve

Nero d’Avola 100%.

Esposizione

Sud, sud-est.

Età media dei vigneti

13 anni.

Allevamento

Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per
ettaro pari a 5000.

Resa

70 q di uva per ettaro.

Vendemmia

Manuale, nella prima decade di settembre.

Vinificazione

Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due
giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti
rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e permanenza
sulle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo
affinamento in bottiglia.

Gradazione

12.50%

Temperatura di servizio

14-16 gradi

Per tutte le altre informazioni visitate il sito ufficiale della cantina www.cusumano.it

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