Cusumano Pinot Nero

 

21.00

Annata: 2007

Tra i vini più apprezzati della cantina Cusuano, il Pinot Nero è contraddistinto da un colore rubino e un profumo caratterizzato dal fruttato. Il sapore è robusto e intenso, con un finale particolarmente persistente. Si sposa molto bene con i primi e i secondi piatti anche se – come suggerito dal produttore – esprime il suo meglio con una tagliata di tonno.

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Codice: VC0010. Categories: , , .

Descrizione

Tipologia

Rosso

Zona di produzione

Tenuta di FicuzzaPiana degli Albanesi (PA). 189 ettari, 700/800 m di altitudine, terreno franco argilloso, 60 microaree.

Uve

100% Pinot Nero.

Esposizione

Nord-est.

Età media dei vigneti

11 anni.

Allevamento

Guyot a 5000 piante per ettaro.

Resa

50 q di uva per ettaro.

Vendemmia

Manuale, inizio settembre.

Vinificazione

Macerazione prefermentativa 2 gg a 12°C, fermentazione 12 gg, malolattica in legno, affinamento in legno francese per 8 mesi.

Gradazione

13.50%

Temperatura di servizio

16-18 gradi

Per tutte le altre informazioni visitate il sito ufficiale della cantina www.cusumano.it

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