Donnafugata Vigna di Gabri

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12.00

Annata: 2012

Vino bianco ottenuto da vitigno Ansonica con Catarrato, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier, prodotto nella tenuta di Contessa Entellina, in vigna omonima.

Affinato in parte in acciaio (85%) e in parte in rovere (15%), si tratta di un vino dalla lunga storia (la sua produzione prosegue con successo da 25 anni) e dall’ampio riscontro da parte della platea di appassionati.

Il suo aspetto è dorato e limpido, mentre il suo profumo richiama alla mente frutti, fiori gialli, agrumi. Il sapore è equilibrato e rotondo, fresco e persistente.

Consigliamo l’abbinamento con le tradizionali ricette della cucina di mare siciliana, al fine di esaltarne il gusto e il contributo di valore dell’intero pasto. Servire tra 10 e 12 gradi.

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Codice: VD0020. Categories: , , , , , , .

Descrizione

Tipologia

Bianco

Uve

Ottenuto da Ansonica, in blend con Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier

Zona di produzione

Sicilia sud-occidentale, Tenuta di Contessa Entellina, vigneto denominato “Vigna di Gabri”.

Altitudine

Da 200 a 300 m s.l.m.

Orografia

Collinare

Suoli

Franco-argillosi a reazione sub-alcalina (pH da 7,5 a 7.8).
Calcare totale da 20 a 35%. Ricchi in elementi nutritivi (potassio,
magnesio, calcio, ferro, manganese, zinco).

Allevamento e potatura

Controspalliera, con pali in legno e fili in acciaio; potatura a cordone speronato, lasciando da 6 a 8 gemme per ogni pianta.

Densità impianto

Da 4.500 a 6.000 piante per ettaro.

Rese per ettaro

Circa 60 q.li/ha.

Fermentazione

In acciaio, a temperatura controllata.

Affinamento

L’85 % del vino è stato affinato in acciaio, mentre il 15% è stato fatto maturare in rovere
francese di secondo passaggio; almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Dati analitici

Alcol 13,09 % vol., acidità totale 5,9 g/l., pH: 3,31.

Per tutte le altre informazioni visitate il sito ufficiale della cantina www.donnafugata.it

1 recensione per Donnafugata Vigna di Gabri

  1. Valutato 4 su 5

    Ottimo vino!

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