NINO CASTIGLIONE

Nino Castiglione è una storica società siciliana produttrice di un tonno di straordinaria qualità. La storia dell’azienda inizia nel 1933, con un piccolo stabilimento nel porto di Trapani che funge da primo “avamposto” delle produzioni alimentari, prima che l’attività si spostasse nell’antica tonnara affacciata sul mare.

Vero e proprio simbolo della cultura enogastronomica (e non solo!) del luogo, Nino Castiglione è divenuto ben presto un riferimento nella produzione di tonno siciliano, grazie anche alla conservazione di un processo di cattura in grado di salvaguardare i pesci di piccola taglia, riducendo nel contempo la pesca accidentale di altre specie.

Grazie alla riscoperta delle tradizioni e alla passione per il mare. Nino Castiglione conosce un rapido processo di espansione che lo conduce a divenire un anticipatore delle attenzioni nei confronti delle nuove tecnologie: oggi la società è all’avanguardia sul fronte delle innovazioni e delle modernità, ma – nonostante la sua conformazione industriale – non ha mai dimenticato l’antico rispetto del mare e della tradizione della pesca.

Oggi il ventaglio di prodotti della società può soddisfare qualsiasi palato, anche i più esigenti: dal tonno in olio d’oliva a quello al naturale, dai filetti di tonno a quelli di acciughe, dalla bottarga di tonno alla ventresca, dai filetti di sgombro alle sardine, dai filetti di salmone all’antipasto di tonnara, non vi è prodotto che non possa conquistare un pregiato spazio nella vostra dispensa!

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